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          藥茶的歷史

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                成書于公元2世紀的我國現存最早的藥物學專著《 神農本草經 》載:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之?!币院髿v代醫藥學著作均有茶劑的記載。如東漢 張仲景 在《 傷寒雜病論 》中記載用茶治療下痢膿血。至梁代,名醫 陶弘景 認為茶“(主)好眠”,這一時期人們已認識到茶的藥用價值,并將其應用于臨床。唐宋時期,茶療理論基本形成,《唐本草》對茶葉的功效記載已趨完善:“(茶葉)主瘺瘡,利小便,去痰熱,消宿食”。唐代《外臺秘要》中有“代茶飲方”的記載,應是較早的茶療方。宋代茶療法的應用范圍逐漸擴大,各種醫藥專著收載的茶療方也比較多,尤其是由朝廷組織有關專家編撰的《太平圣惠方》《太平惠民和劑局方》等,由官方頒布的帶有法典性質的專著中都有專章介紹“ 藥茶 ”,如《太平圣惠方》九十七卷中載有“藥茶諸方”,列有茶療方10余種。至此,“藥茶”一詞首次載于醫書。宋代以后,藥茶的應用日益增多,元代太醫忽思慧在《飲膳正要》中記載了各地多種藥茶的制作、功效及主治,是記載茶療法內容較全面的專著之一。明代朱棣等編的《普濟方》設有“食治門·藥茶”篇,收載有蔥豉茶等茶療方8首。 李時珍 對茶的藥用研究極為深入,在《本草綱目》中除了對茶的功能主治有精辟的論述外,還載有治療“氣虛頭痛”、“熱毒下痢”“解諸中毒”等茶療方16首。清代茶療法的研究和應用更為普遍。從近代編撰出版的《慈禧光緒醫方選議》中可知藥茶為清代宮廷用藥的組成部分,如安神代茶飲、清熱代茶飲、利咽代茶飲、平胃代茶飲等頗有效驗。

                隨著茶療法的深入研究和廣泛應用,茶劑由最開始的單純茶葉劑型,逐漸發展為茶葉單用、茶葉與天然藥物合用和不含茶葉以藥代茶三類劑型。茶葉單用劑型也由最原始的綠茶一種發展為綠茶、紅茶、烏龍茶、磚茶、沱茶以及現代的冰茶數種。茶葉與天然藥物合用始于花茶,如 菊花 茶、桂花茶、茉莉花茶等,繼之就有了 人參 茶、姜片茶、梔子茶、 蛇膽 茶、午時茶、芝麻養血茶、連梅止痢茶、慈禧 珍珠 茶、降脂 減肥 茶以及酥油茶、果茶等數百種。將茶葉置于杯中,開水一泡,即成茶劑,既制作簡單,又服用方便。借用茶劑的優點,將茶葉與天然藥物分用即出現了不含茶葉,以藥代茶的“藥茶”,如獨參茶、凈菊茶、五花茶、干金茶、苦丁茶、絞股藍茶、溪黃草茶、萬應甘和茶、王老吉涼茶等近千種,廣泛適用于內、外、婦、兒、骨傷、五官諸多種疾病的預防與治療。

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