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      藥茶的分類

      來源:

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           茶療,是 中醫 食療 中的單獨分支,是中醫與茶文化結合的產物。茶療的主體—藥荼,是組方中含有或不含有茶葉的中草藥制備而成的,具有防病治病、 養生 保健 功能的一種中藥制劑。 藥茶 可分為以下3類:

          (一)單味茶

          屬于 中醫藥 “七情合和”中的“單行”,只一味成方,故又稱“茶療單方”。茶的品種很多,有綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、鳥龍茶,共6種基本類型。此外,還有再加上茶,包括花茶(茉莉花茶、玫瑰花茶等)、緊壓茶(黑磚、餅茶等)、萃取茶(濃縮茶、速溶茶等)。每種茶都有各白不同的茶療功效。

          (二)茶加藥

          屬于中醫藥中配伍其他藥物而成的“復方”,故又稱“茶療復方”。配伍擬律主要與“同類相需”和“異婁相使”有關。這一婁的方劑白唐、宋以至元、明醫學著作中,屢見不鮮。在許多大型中醫學著作中,都列有“藥茶”的專篇,如《和劑局方》、《太平圣惠方》、《普濟方》等。古方中,以川穹茶調散最負盛名,首載于《和劑局方》,在宋朝已經廣為應用。同類方還有 菊花 茶調散、川穹茶等。住民間經驗方中,以午時茶最為重要,首載于清朝名醫陳修園所著《經驗百病內外方》,近代十分流行。同類方有天中茶、萬應甘和茶等。其他單驗方如姜茶治痢, 乳香 茶治心痛,海金沙茶治小便不通,冷 白礬 濃茶急救食物中毒等?,F代研制的茶加藥,以針對 減肥 、降血脂、抗動脈硬化、降血壓、防治心腦血管疾病等為主,故多與 澤瀉 、 荷葉 、山檣、 何首烏 、菊花、桑寄生、 決明子 、夏枯草等同用。

          (三)代茶

          代茶,實際上組方中并沒有茶,只是采用飲茶形式而已,用其他中藥“如造茶法”、“一依煎茶”法飲服,故有稱之為“非茶之茶”者。其實,代茶療法古代早已有之,在唐朝名醫王燾所著《外臺秘要》中,已有“代茶”之詞。宋代的記載就更多了,如上文已述的《太平圣惠方》。又據宋代文獻《夢粱錄》的描述,當時在茶館中兼賣縮脾飲,即以 烏梅 、 砂仁 等煎湯代茶,略似今日的酸梅湯。由此可見,代茶雖然無茶葉,但白古以來與茶密切相關。代茶,視所用藥物質量而可用開水泡飲(較宜于質地輕松者)或略煎(宜于質地較堅厚者)。

          較常用作代茶的中藥有菊花、 野菊 花、 密蒙花 、銀花、 金錢草 、胖大海、 番瀉葉 、 薄荷 、 佩蘭 、藿香、茅根、 蘆根 、 黨參 、 太子參 、 西洋參 、 人參 、 枸杞 子、綠豆、 陳皮 、 蒲公英 、 細辛 、玫瑰花、桔梗、 石斛 、山萸、 紅花 、益母草、 大黃 、 黃連 、 垂盆草 、 淫羊藿 、刺五加、
      側柏、 杜仲 、羅布麻、 竹葉 、 薏苡仁 、荷葉、 蓮子 心、 大青葉 、陳皮、戚靈仙、青木香、 丹參 、 車前草 、紅棗、老姜等。
       
         另有一類代茶,系于民間廣泛應用。  l985年吳永寧等以柿科植物葉提取的山西多維茶、桂林天然維C茶及北京柿葉茶進行研究,發現可以用來預防癌癥。我國有“南方人參”之稱的絞股藍含有豐富的人參皂甙,可以泡飲代茶,具有補中益氣、延年益壽、護肝、抗癌、降血脂等作用。民問用嫩槐葉蒸熟曬干,煎服如飲茶法,有清熱止血、益氣祛邪、明目等作用。 玉米須 煎湯代茶,在民間有廣泛的流傳,具有利尿、利膽、降低血糖等作用。松針含有多種營養素與活性成分,用以代茶可以調整心肌功能、降低血脂、增加人體鈣質,并對風濕痛、牙痛有效。桑樹的嫩芽經炒制后可以代茶,稱為桑芽茶,在蠶桑地區已有悠久的應用歷史,對于感冒、發熱、頭痛、咳嗽有良效。桂花可代茶泡飲或加入羹類食品中,具有鎮靜止痛、通氣健胃的作用不但飲湯,而且食豆,有和中健胃的作用。仙茶是福建的茶科植物石筆木,其嫩葉可治感冒、痢疾。老鷹茶是川產的樟科植物,其嫩葉曬干后 可以代茶,觶暑止渴有良效。 三七 花茶,是云南的特產,對高血壓、急性咽喉炎、高血脂、冠心病等有良效。最有趣的是鍋巴茶,吃起來有一種特殊的香味,并有補中和胃之效。杭州民間還用鹽青豆泡茶,稱青豆茶。

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